Чехия за гранью путеводителя — абсент

Что такое абсент — это неприятный дестиллат содержащий полынь неприятную (Artemisia absinthium L) и достаточно крепкий алкоголь приблизительно от 55% а также не редкость до 86%. Главным составляющим есть экстракт неприятной полыни, в эфирных маслах которой содержится вещество — туйон владеющее психотропными особенностями. Помимо этого в состав так же входят фенхель, анис — так называемая святая троица. Также может входить в состав мята, мелисса, лакрица, кориандр и в зависимости от производителя кое-какие другие травы. Цвет напитка может варьироваться от тёмно желтого и золотистого до тёмно-зелёного. Бывают и разные ядовитые оттенки.

Абсент был одним из самых необыкновенных крепких спиртных напитков позднего 19 столетия, его выпивали все слои населения и довольно часто зелёному змею придавались узнаваемые представители богемы. Одним словом абсент был прославленным напитком fin-de-siecle в Париже и la vie boheme в Праге. Самым известным любителем абсента был голландский пост-импресионист Винсент Ван Гог и его заболевание стала широкой дискуссией между психиатрами и неврологами. Вторыми известными любителями напитка были и Тулуз Лорэк, Поль Гоген, Оскар Уайльд, Эдраг По а также Шарль Бодлер. (На фото возможно заметить, что в округе Плзни также пробуют сварганить такое зелье)

Упоминания о лекарственных особенностях полыни происходят из древних египетских папирусов 1500 лет до р. Х. и ещё более поздних 3500 лет д.р.Х. из Торы.

В же 16 веке подобие напитка виделось в тюдорской Англии, но это была скорее комбинация пива настоянного на полыни. Но настоящим прародителем абсента стал французский доктор Пьер Ординэр, что создал алкогольный напиток, первым делом как лекарство с крепостью в 68% и приобрёл дополнение в заглавии — la fee verte.

Интерес к зелёному напитку возрастал и вытеснял кроме того красное вино. Благодаря многих побочных эффектов из-за злоупотребления и под давлением производителей вина и других спиртных напитков в различные годы абсент запретили такие страны, как Франция, Швейцария, Бельгия, Германия и США. В Испании, Чехии и Великобритании потребление было низкое в этот самый момент не было обстоятельств для запрета.

Пожалуй, Чехия — это страна, где абсент не запрещали ни при каких обстоятельствах, а в Англии по некоторым данным абсент не создавали по большому счету.

На сегодня я насчитал около 140 различных видов дешёвых в продаже через интернет в Чехии, а в мире на начало 2008 года насчитывалось около 200 различных производителей и наряду с этим светло одно, что имеется чёткое разделение на 3 класса:

  • suisse с количеством алкоголя примерно 68-72 % — считается классикой и самым качественным, по причине того, что другие этиловым спиртом
  • demi-fine с количеством алкоголя 50-68 %
  • ordinaire с количеством алкоголя 45-50 %

Содержание туйона 35 мг/л на сегодня считается максимально допустимым. Кое-какие производители применяют неестественные красители и все хорошие от зелёной природной гаммы напитки окрашены конкретно так, в особенности те, каковые имеют ядовитые оттенки, смогут быть так же не абсентом по большому счету.

В Праге имеется очевидно кое-какие абсент — бары, где подача напитка преобразовывается чуть ли не в культовый процесс, но это выглядит круче, чем имеется на само то деле, да и стоит обычно это весьма расточительно. Не смотря на то, что в случае, если кому-то весьма интересно, то отыскать данные о зелёном змее в Праге весьма легко.

Достаточно увлекательно это обрисовывал Вячеслав Перепелица в собственной книге чехи и Чехия. О чем молчат путеводители, не смотря на то, что эта книга реально и имеется путеводитель, поскольку сам Вячеслав длительно в Чехии не жил потому и наименование книги возможно в полной мере вычислять очень претензионным.

ПРАГА ЧЕХИЯ. Как обманывают туристов в Праге


Читать еще…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: