Нисики — «кухня киото»

Рынок в Киото — это долгая узкая и прямая улица под крышей. Если не знать, что где-то тут расположен рынок, отыскать его в лабиринте таких же узких долгих улиц будет достаточно сложно.

По обеим сторонам улицы расположены мелкие магазинчики, в ширину — всего пара метров, но долгие, как будто бы трубы. На данной фотографии видно, что на улице плечом к плечу в ряд поместятся всего четыре человека.

Любой магазинчик специализируется на каком-то одном товаре. Данный, к примеру, — на рисовых крекерах.

Рынок Нисики носит гордое наименование кухня Киото. Торговать тут начали уже в шестанадцатом веке. Сперва это был оптовый рынок, специализирующийся на продаже рыбы. И по сей день тут рыбы довольно много!

Я сделала много фотографий прилавков с морепродуктами и рыбой — уж весьма специфичный тут представлен ассортимент! Возможно, к примеру, приобрести тарелочку с рыбой, нарезанной кусками. И с каждой тарелочки на вас будет наблюдать глаз!

Брать глазастую тарелку для меня было бы мало жутковато… Думаю, я бы предпочла забрать целую голову, в случае, если без этого не обойтись.

Реализовывают не только рыбу, но и других жителей моря…

… и мальков рыб называющиеся сирасу, которых японцы так обожают додавать в салат.

Не считая сырой рыбы, продаётся копчёная и сушёная.

Многие магазинчики на рынке передаются по наследству много поколений.

Если вы проголодались, купите шашлычок из малоизвестных мне жителей дна морского!

На рынке возможно много наесться — тут реализовывают довольно много готовых блюд, которыми легко утолить и громадный аппетит, и мелкий.

Я на долгое время зависла, но однако не решилась попытаться этот заморский деликатес — осьминог на палочке с яйцом в голове.

Мы приобрели менее экзотичное лакомство — котлеты либо пирожки из картошки с рыбной начинкой.

Было вкусно!

Товары для лучшего обозрения выставлены на улицу перед магазинчиками.

Тут реализовывают классические японские соления — в большинстве собственном малоизвестные мне овощи.

В том же магазине — овощи, обмазанные мисо. Весьма интересно, в каком виде их едят.

Не считая солений, продающихся вразвес, возможно приобрести уже упакованные.

И самое основное — соления возможно пробовать! Для меня было полностью неясно, что в какой мисочке находится — как пробовать с завязанными глазами.

Содержимое некоторых тарелочек имеется было легко нереально, но так как не выплюнешь! Справедливости для необходимо признать, что большинствo солений было нужно мне по вкусу.

На соседнем прилавке — сухие водоросли.

А это, как мне думается, замена отечественным орешкам и чипсам.

Сладостей на рынке мало — если сравнивать с числом реализовываемых солений и морепродуктов.

Японскиe сладости аппетита у меня не вызывали и все попытки, что-либо попытаться, заканчивались разочарованием. Но сладости возможно и дома покушать!

Японская Уличная Еда — Рынок Нисики в Киото, Япония


Читать еще…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: