Похожие записи:

Одной из популярных салатных цикорных культур считается эндивий, который с успехом произрастал на участках древних греков, римлян. Растение уникально тем, что его нежные зеленые листья содержат ценный витаминно-минеральный состав. В цикорном салате много каротина, аскорбиновой кислоты, витаминов А, Е, В. Также в эндивии наблюдается высокая концентрация магния, железа, кальция, интибина, инсулина. В пищу употребляют свежие или отварные листья растения. Эндивий становится ценным компонентом различных салатов, гарниров, рагу, супов. Сама культура выглядит декоративно, колоритно. Ее широкие листья, кудрявые, сильно изрезанные украшают приусадебный участок.

Особенности выращивания, ухода за растением

Корневая система у эндивия небольшая, ветвистая. Растение в период роста образует розетку листьев, общий вес которой составляет до 400 г. В зависимости от сорта встречается различная окраска листьев, она варьируется от желтовато-зеленой до насыщенной изумрудной. Культура относится к разряду зимостойких, выдерживая заморозки до -5-6оС. Оптимальными для ее нормальной вегетации считаются показатели +20-22оС. При посадке вначале нужно выбрать участок, где должны быть рыхлые плодородные почвы. Растение с успехом произрастает на почвах, где прежде произростала ранняя капуста, кабачки, патиссоны, огурцы.

Эндивий, выращивание культуры начинается с осенней подготовки почвы для последующей выгонки весной. Грунт перекапывают, попутно удаляя сорняки, внося удобрение. Для заделки на 1 м2 понадобится примерно ½ ведра компоста или перегноя, по 30-35 г извести, суперфосфатов, калийных подкормок. Если земля тяжелая, дополнительно вносят речной песок, опилки, обработанные раствором мочевины. Весной, при перекопке, дополнительно надо добавить 30-35 г аммиачной селитры из расчета на погонный метр. Посадку эндивия в открытый грунт проводит примерно с 15 июня по 15 июля.

- Если выращивание эндивия начать позже, розетки получаться мелкими, листочки утратят насыщенный вкус.

- Эндивия, семена высевают в бороздки глубиной 1,2-1,5 см, оставляя в междурядьях примерно 25-30 см.

- Когда культура проклюнется, немного подрастет, проводят прореживание. Одновременно с этим можно посадить лишние кустики сразу на новое место.

Эндивий, посадка, уход за растением просты, понятны даже начинающим огородникам. Почву после начала активного роста культуры регулярно рыхлят, удаляя сорные травы. В период вегетации, формирования розеток растению нужен обильный полив, примерно 1,5 ведра на м2. При орошении нельзя допускать, чтобы вода попала в розетку, что приведет к ее загниванию. Для подкармливания высадки можно использовать комплексные минеральные удобрения, перегной, крапивную массу, доломитовую муку. Эндивий – необычная культура, перед уборкой которой необходимо провести отбеливание. Процедура сделает листочки более мягкими, нежными, уберет из них горечь.

Для этого в сухую солнечную погоду листочки в розетке связывают вместе, используя шнур, после чего тщательно оберегают от влаги. Некоторые огородники для этих целей используют укрытие из пленки, которое дополнительно защитит высадку от дождя. Однако стоит знать, что отбеленные листья культуры стоит употреблять сразу. Длительному хранению они не подлежат. Уборку зеленой массы начинают примерно после 10-15 августа. Процесс можно продлить до первых морозов, при заморозках накрывая грядку на ночь пленкой. Собранные листья культуры можно хранить длительное время в погребе, где температура понижена. Растения, его корни помещают во влажный песок, что позволит листикам долго оставаться свежими, сочными.

Метки:
01 июня 2015

Случайные статьи