Шри-ланка — сад специй

На фотке — выварка кокосового сиропа, а дальше рассказ по порядку. Это — у входа в сад.

Отечественный экскурсовод привел нас к специалисту гиду — и хорошему врачу по специям. Ему за 60, но по внешнему виду это не видно совсем. В рассказе было множество средств натуральной косметики — для кожи, для роста волос, как крем от солнца, для безболезненной эпиляции волос — все что стоит громадных денег и не безболезненно возможно делать природными методами, и в сёлах Таиланда их до сих пор используют. Рассказ дальше не претендует на полноту, но было довольно много увлекательного и я записывал. И фотографии также смогут быть перепутаны.

Гвоздика. Для сохранения нужных особенностей принципиально важно отжимать масло медлительно. Без этого сохраняется лишь вкус специи.

Зеленый перец. В нем довольно много фолиевой кислоты. Плоды перца зеленые, позже, в то время, когда спеют — красные. А по окончании высушивания становятся тёмными.

Это — цитронелла. Действенный натуральный репеллент, до сих пор употребляется.

Сандал. Имеется 64 сорта этого дерева, и лишь один из них содержит масло, нужное для кожи. Масло остальных употребляются как благовония, но для кожи оно вредно и может привести к аллергии. Проверка — верное масло впитывается в кожу за 1-2 60 секунд и кожа делается опять не масляной. Сандаловое масло — единственное, которое действует вглубь кожи, остальные — поверхностные. Но ежедневно его использовать запрещено, нужна маленькая дозировка и лучше смешивать с кремом. А порошок сандалового дерева (также верного сорта) отбеливает зубы, его для этого нужно понемногу додавать в простую зубную пасту.

Куркума. Антисептик, и вдобавок используется при варикозе и усиливает в состояние сосудов и рассасывает тромбы. Нужно натирать ноги, но не делать массаж, поскольку массаж при варикозе страшен.

И вдобавок из куркумы с другими ингредиентами готовят крем, что употребляется для безболезненной эпиляции. Экскурсовод устроил демонстрацию на моей ноге, и в том месте сейчас имеется маленькое безволосое пятно. Легко намазать, а позже ожидать 15 мин. и снять крем. Волосы опять вырастут дней через 6-10, в зависимости от личного гормонального фона, процедуру нужно повторить. По окончании 5-6 раз у 90% волосы не вырастают. Основная красота в том, что боли — нет. Действующие вещества не изучены, но местные дамы традиционно это используют для эпиляции.

Кармадон. Не только специя, но и антибиотик.

Специи нужно хранить в прохладе, для этого до сих пор строят классические сараи из глины с крышами из кокосовых листьев — они снабжают необходимые условия.

Ваниль. Принципиально важно не просто ее вырастить и собрать, но и верно приготовить — сперва обдать водой, а позже высушить в тени, а не на солнце.

Какао. В плодах имеется порошок и масло, и в случае, если все это верно готовить, получается превосходный напиток. А возможно экономить и отжимать масло для одних целей, а порошок делять из того, что останется, и конкретно так приготовлено большая часть какао.

Лесной дикий ананас. витамин и Фруктоза Z — бромилин. Он кислый и крайне полезен для похудания. Наряду с этим сжигает не только поверхностный жир, но и в. Курс три месяца.

Мелкий имбирь, эндемик Цейлона — лечит не только горло, но и легкие.

Легко цветы — росли по пути. Возможно, также специи, но я этого не знаю.

Приготовление классического карри. Так до сих пор готовят в сёлах, каждый день — его едят свежим. Семь ингредиентов, в большинстве реализовываемых смесей — очень сильно меньше. И принципиально важно растирать, камнем либо ступой, а не молоть в блендере. Наряду с этим классический карри — не острый, без чили. Не смотря на то, что его смогут додавать, тогда он будет красный.

А это — приготовление хвороста из кокосового теста в кипящем масле.

Кокосовое масло из красного кокоса отлично для волос, оно не жирное. Масло желтого и зеленого кокоса таким эффектом не владеют, они употребляются лишь в кулинарии. Не смотря на то, что многие берут не разбираясь, как и с сандалом. Цвет кокоса определяют по цвету прожилок и стеблей, каковые в страницах, наряду с этим зеленый растет везде, а желтый и красный — лишь в Индии и на Цейлоне.

Еще с кокосов собирают нектар, для этого у каждого цветка привязан специальный человек и горшок два раза в сутки утром и вечером залезает на пальму и собирает то, что набралось. Нектар позже медлительно вываривают, около 6 часов, и получается густой сироп — это было на первой фотке.

Алоэ. Его также имеется 120 сортов, они владеют различным действием. Нам показывали тот, разминая листья которого приобретаешь крем от солнца. Наряду с этим он еще снабжает равномерный загар. Но принципиально важно не просто знать необходимый сорт — листья возрастут и в них показаться белые точки. А без этого крем не просто ненужен — от него будет аллергия.

Корица. Это внутренний слой коры дерева. Снимают его вручную, сперва чистят внешнюю кору, которая весьма ароматная, но и лишь. А позже с опаской снимают следующий слой, что дальше сушат в тени. А другое — применяют как дрова. Фотки и мелкий кусочек видео — как ее чистят.

А тут — также малоизвестные мне растения и цветы.

На этом рассказ про сад специй заканчиваю. Продолжение направляться.

сад специй Шри Ланка


Читать еще…

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: